- 拼音
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qiàn
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- 部首
- 艹
- 字形结构
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上下结构
- 笔顺
- 一丨丨ノフノ丶 7
- 统一码
U+82A1
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(形声。从艸,欠声。本义:水生植物。又名鸡头)
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即“芡实”,俗称“鸡头” [Gordon euryale]
- 芡,鸡头也。——《说文》
- 按,花似鸡冠,实苞如鸡首,故名。生于池沼中的一种一年生大水草,体表有刺,叶圆而大,浮于水面,花茎伸长于水面上,顶生一花,紫色,浆果球形,果内胚乳白粉质,可食用。如:芡珠(芡的子实)
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做菜时用芡粉或淀粉调成的汁 [sauce made of the seed power of Gordon euryale or starch]。如:勾芡
